12dl de vinaigre balsamique. tomates cerises confites au four (2h à 120° avec huile d'olive, sucre, sel, romarin, herbes de provence). 10 tranches de jambon ganda. Préparation: - Chauffer la crème avec le parmesan et l'ail. Enformat verrine ce petit tiramisu salé est très joli, très léger et surtout très gourmand. Vous pourrez varier la garniture selon vos envies. Elles sont composées d’un appareil mascarpone léger au parmesan, une garniture à la dusel. 200 g d'asperges. 2 œufs durs, écalés. 200 g de mascarpone. 1 pincée de piment d'Espelette. du poivre moulu. 3 brins de menthe fraîche, ciselés. 1 c. à café de graines de pavot. 6 filets d'huile d'olive, pour la finition. Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. apero, sans gluten 15 Avril 2018 Rédigé par La cuisine de Poupoule Christelle et publié depuis Overblog Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer christellerobin7 les photos ou si vous avez un blog le lien de votre recette pour une petite mise à l'honneur. Bonjour;Je vous présente aujourd’hui des verrines faciles et rapides à faire pour un apéro. J’ai pris cette recette chez ma copine Corinne du blog L’atelier de corinette je vous ai déjà présenter plusieurs de ces recettes. Mes invités et moi-même avons beaucoup aimé ces 6 à 8 verrines Mousse de jambon- 100g de jambon- 100g de crème fraiche liquide entière- 2 pincées de Paprika- 1 pincée de poivre- 30g de fromage à tartiner- 1 cuillère à café d’ail en poudre- 1 pincée de selLe pesto de tomates - 130g de tomates séchées- 20g de parmesan- 10g de basilic- 20g de pignon de pin- 80g de crème fraiche liquide entièrePréparationLa mousse de jambon 1- Mettre tous les ingrédients de la mousse au jambon dans le bol du thermomix ou un simple mixeur. Mixer 10 secs/vit52- Répartir cette mousse dans les verrines et laisser reposer 60 minutes au pesto de tomates 1- dans le bol propre mettre les tomates séchées, le pignon de pin, le parmesan et la crème fraiche et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile du pot de tomate séchées mixer 20 secs/ Racler les parois du bol et mélanger 10 secs/vit53- Verser cette préparation sur la mousse de jambon et réserver au réfrigérateur pour 1 au moment de servir répartir sur les verrines les 10g de basilic ciselés Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous 15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 1833 Il vous faut Du jambon cru 1 tranche pour 4 Du parmesan en poudre 10g par verrine Des tomates confites 10g par verrine 10cl de crème liquide 5cl d'huile d'olive au basilic ou nature Quelques tiges de ciboulette Faire une julienne de jambon cru émincer très finement Mélanger le Parmesan avec un peu de crème attention mieux vaut en ajouter au fur et à mesure, ça devient vite liquide et l'huile d'olive Couper en très petits dés la tomate confite Monter la verrine en disposant la tomate, la crème de Parmesan par dessus puis la julienne de jambon cru Décorer d'une tige de ciboulette coupée en 4 Petit conseil mieux vaut les sortir un peu à l'avance pour que la crème de Parmesan ne soit pas trop dure Bon ap! ND Published by latelier2nat - dans FROMAGES Recette de Tomates confites en verrine Résumé. Lorsque nous avons goûté avec mon frère, je l’ai laissé chercher. Nous sommes passés de la betterave rouge aux cerises, une belle surprise en bouche avec ces tomates en verrine. Les morceaux de tomate étaient tellement confits que l’on aurait dit des cerises. J’ai vraiment aimé cette recette, pleine de saveurs. J’avais acheté mes tomates presque une semaine à l’avance, afin qu’elles soient bien mûres. Je referai cette recette, qui cuit doucement sur un feu doux. Bien sûr il ne faut pas oublier de remuer régulièrement, sinon les tomates confites en verrine vont tacher le fond de la casserole. Recette de Tomates confites en verrine pour 6 personnes Ingrédients 2 grosses tomates bien mûres 1 cuillère à soupe de crème épaisse 100 g de mascarpone 1 œuf 50 g de sucre 2 gousses d’ail 2 échalotes 10 cl de vinaigre de vin 10 cl de vinaigre de balsamique 100 g de pain miche de campagne 6 brins de ciboulette Instructions Rincer les tomates sous l’eau froide. Couper en deux, épépiner, puis concasser grossièrement au couteau. Peler les échalotes et l’ail, puis ciseler finement. Mettre les tomates dans une casserole avec les échalotes hachées et l’ail. Ajouter le sucre et les vinaigres et laisser compoter pendant 1 heure. Ajouter la crème en fin de cuisson Saler et poivrer. Laisser refroidir. Séparer le blanc du jaune d’oeuf. Monter le blanc en neige assez ferme. Mélanger le jaune au mascarpone. Insérer les œufs en neige à la préparation de mascarpone. Saler et poivrer. Remplir la moitié des verrines. Poser la compotée de tomates sur la hauteur de 1 cm. Recouvrir du reste de mascarpone. Planter un brin de ciboulette sur chaque verrine. Ciseler au ciseau 3 brins de ciboulette directement sur les verrines. Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 60 minutes Nombre de personnes 6 Note 4 étoiles ★★★★☆ 1avis Quel vin boire avec Tomates confites en verrine Mon vin préféré pour cette recette Côtières de Nîmes Cépages Carrignan, cinsault, Grenache noir Température entre 15° et 16° Source magasine Saveur Rôtir les tomates Les ingrédients Mascarponetomatesvinaigre de balsamique

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